Lady Dahmer

Det är ok att vara tjock ... MEN
 
Nåt som är så jäkla utmattande är att konstant ställas typ till svars för att man är tjock. Jag kan inte räkna hur många gånger i veckan som folk ba ja det är ok att vara tjock... MEN... och så en utläggning om hur hälsofarligt det är. Som om vi inte hört detta förr. Som om vi är dumma i huvudet. Som små barn, som saknar kunskap, som inte kan tänka själv. "Ja hej bara så du vet så går man faktiskt inte ner i vikt om man äter bullar varje dag" Nehej, oj jaha tack för att du berättar detta jag hade ingen aaaaaaning. 
 
Men vi är inte dumma i huvudet. Vi är definitivt inte födda i farstun och det dära MEN'et är inget annat än illa dolt förakt och aversion och till och med hat mot tjocka människor. Oavsett hur mycket personen upprepar att "jag tycker det är ok att man är tjock" så skvallrar deras "men" om nåt helt annat. 
 
Det är ok att vara tjock. MEN bara om du äter nyttigt. (Alltså hur ofta ska folk tjata om detta? "Kan du inte posta bilder på nyttig mat istället?" Nej, varför ska jag göra det?) 
 
Det är ok att vara tjock. MEN det är faktiskt farligt för hälsan.
 
Det är ok att vara tjock. MEN det är inte ok att uppmuntra fetma! (hur detta går till är oklart, men gissar att det är för att jag typ existerar utan att gömma mig i ett mörkt hörn med en näve selleri. Obs, jag älskar selleri.) 
 
Det är ok att vara tjock. MEN du borde inte äta så mycket bullar. 
 
Det är ok att vara tjock. MEN du borde tänka mer på kroppen. 
 
Det är ok att vara tjock. MEN vad lär du dina barn?
 
Det är ok att vara tjock. MEN bara om du aktivt försöker ändra på det.
 
Det är ok att vara tjock. MEN bara om du har en godtagbar ursäkt typ sjukdom eller medicin.
 
Det är ok att vara tjock. MEN bara om du inte är nöjd med det. Det mest provocerande som finns är en tjockis som inte hatar sig själv. 
 
Eller sånt här:
 
 
 
 
Barn måste ramla och slå sig
Morgonen började med stort drama när Juno ramlade och slog mun och haka i vardagsrumsbordet. Barnen skrekgrät. Allihopa. Men tänder sitter kvar och nu är han glad igen. Han ställer sig upp nu, mot bord och andra grejer. Står där nöjt. Försöker gå men det är mest överkroppen som hänger på så man får vara med hela tiden.
 
Ibland vill man att han bara sitter ner hela tiden istället. Sitter och inte ramlar och gör sig illa men det är samtidigt en viktig del av utvecklingen. Att ramla och slå sig när man är liten alltså. Gör man inte det så lär man sig inte vad kroppen kan eller vad som gör ont. Barn som skyddas eller förhindras för mycket kan snarare bli så där dumdristiga och oförsiktiga och det är ju farligare i längden. 
 
Det är väl lite som när man rider. Man är en riktig ryttare först när man ramlat av hundra gånger. Då har man hunnit lära sig att parera, falla rätt och att det gör ont om man inte är försiktig. 
 
 
Världens godaste köttfärssås
Nu ska jag dela det godaste receptet på köttfärssås som finns. Nej, den är godare än din. Nej, ni får inte utesluta nån ingrediens oavsett hur mkt "ni hatar fänkål". Jag hatar också fänkål men alla ingredienser behövs.
 
När jag gjorde denna första gången (för ett halvår sen) så skrek min man "detta är det bästa du gjort!" Jag höll med.
 
Seså!
 
Världens godaste köttfärssås: 
 
* 500 g blandfärs
* 1 eller 2 rödlökar
* 3 - 5 dl rödvin
* 400 g passerade tomater
* 2 msk soja
* 3 st vitlöksklyftor
* 2 msk kalvfond (funkar med annan vid kris)
* 2 stora morötter
* 1 dl hackad rotselleri
* 1 dl hackad kålrot
* 1 halv hackad fänkål
* Ev. en hackad röd paprika och ev. en stång blekselleri.
* 1 tsk torkad oregano
* 1 tsk torkad basilika
* 1 halv tsk kanel
 
 
TILLAGNING:
 
1. Hacka löken fint. Riv morötter grovt. Hacka rotsaker och paprika.
 
2. Stek löken tills mjuk. Lägg i morötter och rotsaker och stek tills genomstekt.
 
3. Häll i vinet, soja och kalvfonden. Låt koka in i några minuter så att vinet reduceras.
 
4. Pressa i vitlöksklyftor och tillsätt de passerade tomaterna. Vatten om det behövs.
 
5. Häv i köttfärsen. Den ska kokas med i vätskan. Inte brynas innan.
 
6. Krydda köttfärsen med oregano, basilika, kanel, salt och peppar. Smaka av efterhand. Tillsätt eventuellt en skvätt vinäger för att förhöja smakerna ytterligare. Samt en nypa socker för extra gott.
 
Ät med spagetti eller nån annan pasta och riven ost (helst Västerbotten)